30 SOP-регламентов для кафе и ресторана — чек-листы + KPI

30 SOP-РЕГЛАМЕНТОВ ДЛЯ КАФЕ И РЕСТОРАНА — печатай и работай по стандарту

Хватит решать «на глазок»: каждое утро, каждая поставка, каждая жалоба гостя — по готовому чек-листу с ответственным и KPI. 30 регламентов покрывают всё заведение: от открытия смены до food cost и действий при ЧП.

ЧТО ВНУТРИ:
• 30 регламентов в 6 блоках: ежедневные смены, кухня и бар, сервис и гости, персонал, деньги и учёт, безопасность
• Каждый SOP: цель → чек-лист 12-18 шагов → KPI с нормами → частые ошибки
• Книга PDF на 61 страницу + исходники Markdown для правок под себя
• KPI-tracker.xlsx: матрица всех регламентов + журнал проверок
• Специфика РФ: СанПиН, 54-ФЗ/онлайн-касса, ЕГАИС, охрана труда

ДЛЯ КОГО:
• Управляющий/владелец кафе, кофейни, ресторана — уходит хаос и «сделай как удобно»
• Действующий менеджер — готовые стандарты вместо месяца написания с нуля
• Открываешь заведение — система операций с первого дня

КАК НАЧАТЬ:
1. Оплати — файлы придут автоматически
2. Открой SOP-BOOK.pdf, отметь 10 самых болевых регламентов
3. Адаптируй Markdown-файлы под своё заведение (30-60 минут)
4. Внеси в KPI-tracker, проведи первый инструктаж смены

Гарантия: файлы проверены, при проблеме — замена или возврат. Обновления бесплатны навсегда.


⟶ СИСТЕМА ЦЕЛИКОМ: этот продукт входит в комплект RESTAURANT OS (30 SOP + фин-модель + недельный цикл управления) за 299 ₽ вместо 448 ₽ — plati.market/itm/6097348